Insight Collectibles Bitter and Sweet kokbok med persiska recept

Bitter and Sweet av Omid Roustaei, känd som Caspian Chef, innehåller 75 recept och berättelser från hans kulinariska resa från Iran till USA. Persiska klassiker som khoresh fesenjun, albalu polo och polo ba tahdig samsas med rätter från andra kök.

Recepten har tydliga instruktioner och tips på hur ingredienser kan bytas ut efter det som finns hemma. Fotografier och personliga kapitel gör kokboken till en praktisk väg in i både iransk matlagning och nya tekniker.